Shatush

Consulenza c/o Hotel, ristorante, disco bar. Operatività effettuata: aggiornamento del personale, aggiornamento Haccp e regolamento 178/2002, supporto tecnico. ...

Ristorante Pepe & Sale

Consulenza c/o reparto cucina. ...

BIrrificio 63

Consulenza c/o reparto cucina Operatività effettuata: restyling menù, aggiornamento sul flusso di servizio, aggiornamento del personale di cucina, ideazione di abbinamenti cibo birra, aggiornamento ...

Hotel Saint Nicolas

Consulenza c/o reparto cucina Operatività effettuata: supporto creativo, aggiornamento haccp, restyling menù, inserimento tecnologico ed attrezzature, aggiornamento del personale, tecniche di cottura con delta ...

Ristorante El Paladar

Consulenza c/o reparto cucina. Operatività effettuata: restyling del menù, supporto creativo, tecniche di cottura e abbattimento, creazione ad hoc di ricette, aggiornamento haccp e regolamento 178/2002, ...

Sur la place Ristorante

Aggiornamento del personale Rivisitazione del menu” con analisi gustativa e istruzione per le cotture e gestione di magazzino e food cost Ottimizzazione della tecnologia in cottura, ...

Brasserie du Cervin

Consulenza c/o reparto cucina Operatività effettuata: restyling menù, aggiornamento sul flusso di servizio, aggiornamento del personale di cucina, ideazione di abbinamenti cibo vino, aggiornamento haccp e ...

Gros Cidac srl

Operatività effettuata: Consulenza c/o Punto ristoro Bar restyling menù, supporto creativo, inserimento attrezzature e tecnologia, formazione del personale di cucina e bar, servizio di ...

Hotel Village Aosta

Aggiornamento gastronomico, supporto creativo, concept ...

Bjork Swedish Brasserie

Operatività: start-up, selezione personale, istruzione, aggiornamento e affiancamento. Ideazione menù, stile servizio, F&B cost, photo food, selezione software service. ...

A' La Table du Sommelier

Consulenza c/o reparto cucina: creazione ad hoc di ricette, tecniche di cottura, aggiornamento. ...

Hotel Royal & Golf

Consulenza c/o reparto cucina. Operatività effettuata: restyling del menù, supporto creativo, creazione ad hoc di ricette, aggiornamento haccp e regolamento 178/2002, aggiornamento del personale di cucina. ...

La Chaumière

Consulenza C/o reparto cucina. Operatività effettuata: restyling del menù, creazione ad hoc di ricette, supporto creativo, aggiornamento del personale di cucina. ...

Le petit Relais Chambre d'Hotes & Spa

Creazione ricette, aggiornamento processi Haccp. Tecniche di cottura. Calcolo food cost. ...

Hotel Gran Paradiso

Consulenza c/o reparto cucina. Operatività effettuata: restyling del menù, creazione ad hoc di ricette, aggiornamento del personale di cucina. ...

Coop. Noi & gli altri

Progetto "Disana Pianta". Creazione ricette, selezione degli addetti al laboratorio e alle vendite, aggiornamento processi Haccp, aggiornamento tecniche di cottura, Start-up, tecniche di food cost, ...

Novità

Luxury Food and Job Magazine

 

Leggete Luxury Food And Job. http://www.luxuryfoodandjob.com
Troverete eventi dedicati all'enogastronomia, interviste in "Man at Work" , rubriche dai nostri inviati speciali a spasso per il mondo. "Venti di Bonaccia " a bordo di una nave da crociera, e  dall'inviato speciale in Ucraina, Andrea Busso:"Cantiniere tra i colbacchi" e "Cantiniere tra i formaggi". Inoltre potrete seguire la green: "Bianca Garden" spazio dedicato ad orti e giardini, fiori, piante tropicali ed erbe aromatiche  frutta e verdura dall'orto alla cucina e l'angolo romantico "Gocce di panna". Non dimentichiamo l'interessante vetrina "Gusto Italiano" ovvero ИТАЛЬЯНСКИЙ ВКУС  nella quale, in dettaglio troverete prodotti Made in Italy scelti per la clientela ed il mercato ucraino. 

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